O Espírito Santo se consolidou como protagonista no cenário cervejeiro nacional em 2024, registrando o maior avanço do país no número de novos rótulos. Segundo o Anuário da Cerveja 2025, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o estado saltou de 1.221 para 1.434 registros, um crescimento de 17,4% em apenas um ano. O resultado coloca os produtores capixabas entre os mais inovadores e diversificados do Brasil.
Além dos rótulos, também houve aumento na quantidade de fábricas: o estado conta hoje com 90 cervejarias, alta de 9,8% em relação ao ano anterior. Esse desempenho garante ao Espírito Santo a sétima posição nacional em número de estabelecimentos e o terceiro lugar em densidade, com uma cervejaria para cada 45,5 mil habitantes.
A produção, antes concentrada, agora se espalha pelo território capixaba: 31 municípios já contam com ao menos uma cervejaria registrada, o equivalente a 39,7% das cidades do estado. Entre eles, Vila Velha desponta como polo cervejeiro, com 15 estabelecimentos — o único município capixaba a ultrapassar a marca de dez unidades.
De acordo com José Olavo Medici Macedo, diretor da AICERVA e fundador da Else Beer, o avanço está diretamente ligado à profissionalização do setor e à conexão com o turismo: muitas cervejarias se tornaram pontos de visitação, bares e espaços de experiência, fortalecendo a economia local.
Iniciativas como o Circuito Capixaba de Cerveja Artesanal, realizado pela AICERVA em parceria com o governo estadual, têm impulsionado a cena regional com capacitações, degustações e eventos. Outro destaque é a Copa Capixaba de Cerveja Artesanal, que incentiva a qualidade e amplia a variedade de rótulos, contribuindo para os resultados expressivos de 2024.
Brasil ultrapassa 43 mil rótulos
O desempenho capixaba ocorre dentro de um contexto de crescimento nacional. O Brasil chegou a 1.949 cervejarias registradas, alta de 5,5% em relação a 2023, e agora soma mais de 43 mil rótulos e 55 mil marcas cadastradas. Em média, cada estabelecimento brasileiro oferece 22,2 cervejas diferentes, o que evidencia a aposta na diversificação.
No ranking nacional, São Paulo continua líder absoluto, com 427 cervejarias e 12,8 mil rótulos. O Rio Grande do Sul é o destaque em densidade, com uma unidade para cada 32 mil habitantes, enquanto Santa Catarina liderou no crescimento percentual de fábricas, com alta de 11,1%.
Hoje, 790 municípios brasileiros já contam com pelo menos uma cervejaria registrada — o equivalente a 14,2% das cidades do país. Em 2023, essa taxa era de 13,8%.
Dispersão regional
O Rio de Janeiro lidera na distribuição territorial, com 43,5% de seus municípios contando com cervejarias. São Paulo, por sua vez, concentra o maior número absoluto de cidades com estabelecimentos: 169.
Na contramão, o Piauí permanece como o estado com menor presença do setor, com apenas 0,9% dos municípios atendidos. Acre, Amapá e Roraima seguem com apenas uma cidade cada registrada.
Algumas unidades perderam espaço em 2024: o Rio de Janeiro teve três municípios a menos com cervejarias, enquanto Ceará perdeu dois, e Goiás, Paraíba, Rio Grande do Norte e Tocantins registraram queda de um cada.
Entre os que ampliaram mais a atividade, Minas Gerais, Santa Catarina e São Paulo ganharam cinco municípios a mais com cervejarias cada.
Cidades com mais cervejarias
O ranking nacional também se manteve estável. São Paulo/SP continua liderando com 66 cervejarias — 15,5% do total paulista. Entraram no grupo das cidades com maior concentração de fábricas Florianópolis/SC e Santa Cruz do Sul/RS, ambas com 11 estabelecimentos, além de Natal/RN, com 10.
Já Campinas/SP, Guarapuava/PR e Goiânia/GO, que apareciam na lista de 2023, saíram do ranking após redução no número de cervejarias.
